Umami

el 5º

sabor

Hasta el Siglo XX sólo se conocían los 4 sabores básicos: dulce, ácido, amargo y salado. En 1908 el científico japonés Kikunae Ikeda, descubrió una sustancia presente en ciertos alimentos naturales, responsable de generar el perfil “apetitoso” y la intensidad de sabor al paladar, la llamó Umami y proviene de la combinación de los términos umai (うまい) ‘delicioso’ y mi (味) ‘sabor’.

Umami exalta y grita el sabor de la comida, tanto por los insumos que lo contienen de manera natural, como por el objetivo de alcanzar por los chefs contemporáneos más reconocidos, inspira el nombre de esta Agencia de Marketing Culinario.

 

¿Quiénes somos?

TENEMOS

DOS PASIONES:

LA COMIDA Y

EL MARKETING

POSICIONAMOS

RESTAURANTES Y

PRODUCTOS

ALIMENTICIOS

En Umami, Agencia de Marketing Culinario, tenemos dos pasiones: la comida y el marketing.

 

Posicionamos restaurantes y productos alimenticios a través de una serie de herramientas con las que partimos de lo más importante, el consumidor: ¿Qué quiere?, ¿Qué lo motiva?, ¿Qué lo hará repetir esta experiencia diferenciada del resto?, ¿Qué respeta?, ¿Qué no está dispuesto a escuchar? ¿Qué le encanta ver? ¿Con qué conecta?.

 

A partir de la generación de contenido gráfico, audiovisual, editorial y culinario, desarrollaremos la historia del producto o servicio, para que los conceptos de las marcas sean claros, contundentes y memorables.

 

Hoy en día, sin una línea definida de comunicación y una esencia de marca firme, las empresas se perderán entre los incontables competidores que luchan por los mismos momentos de consumo.

 

Las búsquedas en internet de recetas y comida, tienen más del 60% de interés en México.

 

En Umami analizamos a profundidad los elementos que conectan con las audiencias, los perfeccionamos y los transmitimos de manera adecuada, ahorrando esfuerzos innecesarios a las empresas, maximizando la experiencia de los comensales y redituando en lealtad de marca, pero una lealtad de marca merecida, por presentar un gran producto cuya historia conecta con los intereses del consumidor.

Hoy en día, sin una línea definida de comunicación y una esencia de marca firme, las empresas se perderán entre los incontables competidores que luchan por los mismos momentos de consumo

 

¿Qué hacemos?

ESTUDIO VISUAL

Fotografía de platillos

Fotografía de productos (estudio o locación)

Fotografía de insumos

Fotografía de locación (restaurante)

Grabación de recetas (toma cerrada o en cocina)

Contenidos digitales y para redes sociales

ESTUDIO CULINARIO

Creación de contenidos culinarios y Storytelling

Generación de recetas / recetarios

Origen de alimentos / insumos

ESTUDIO DIGITAL

Estrategia e implementación de redes sociales y marketing digital

ESTUDIO CONCEPTUAL

Tono, esencia, intención de marca

Diseño, desarrollo y análisis de menú

Pruebas de platillo / concepto con mercado

y consumidor

Pruebas organolépticas de producto y platillo

Prueba de empaque

Prueba de lectura y comprensión de menú

ESTUDIO PR

Eventos estratégicos

BTL y activaciones de marca

Boletín de prensa

Creación de experiencias gastronómicas

Influencers